Can Domo - AGROTURISMOS
Can Domo es una finca payesa ibicenca del Siglo XVII que alberga un agroturismo con producción propia de aceite de oliva y un restaurante. Ubicado en la cima de una colina entre Rocallisa y Cala Llonga, este lugar escondido está rodeado de una naturaleza intacta de olivos centenarios y pinos. En este oasis protegido del bullicio veraniego, se puede disfrutar de la esencia de la Ibiza auténtica y respirar tranquilidad, intimidad, cuidado y mucho bienestar. Alexandra Vermeiren y Pau Barba, los propietarios de este pequeño paraíso, han ido creando este proyecto de vida con mucha ilusión, poco a poco, mimando cada rincón. Un excelente equipo de profesionales, amable, sonriente y siempre atento a los detalles, hace que los clientes se sientan como en casa y conserven un recuerdo inolvidable de su paso por Can Domo.

HABITACIONES
El agroturismo Can Domo ha sido restaurado respetando su arquitectura tradicional ibicenca y conservando todo su encanto: piedra, muros anchos y encalados, puertas y bigas de madera de sabina. Las habitaciones se encuentran en la casa principal y en los antiguos corrales. Un patio central rodeado de naturaleza invita a relajarse en la piscina, a disfrutar de una comida en el restaurante y a saborear un cocktail en el bar. Cada una de las 8 habitaciones es única, con un ambiente diferente. Alexandra, decoradora belga y enamorada de Ibiza desde hace 20 años, ha ido buscando cada objeto, cada mueble, y escogiendo cada delicado tejido para crear una atmósfera en tonos pasteles.

RESTAURANTE
Este rincón de placeres ofrece una cocina mediterránea de mercado, elaborada con productos de alta calidad, que va rotando en función de los caprichos de la lonja y las estaciones. Pescado salvaje, marisco, carnes con denominación de origen y vegetales de su propio huerto ecológico, siempre direccionado hacia la alta gastronomía. Pau Barba, el chef, se ha formado en Abac (3 estrellas Michelin), Les Cols (2 estrellas Michelin) y con los Hermanos Torres (1 estrella Michelin) y durante tres años dirigió la cocina de Lío Ibiza. En el huerto, se cultivan verduras y hortalizas de temporada, manteniendo y respetando el ciclo natural de las cosechas. Guisantes, habas, pepinos, calabacines, diferentes variedades de tomates, cebolla y ajos tiernos, coles, calabaza, numerosas hierbas aromáticas, flores comestibles, frutos rojos, etc.

PRODUCCIÓN ACEITE DE OLIVA
Además de sus actividades como restaurante y agroturismo, la finca cuenta con una importante actividad agrícola ecológica de producción de aceite de oliva. 600 olivos producen aceite de oliva virgen extra de categoría superior. Elaborado mediante procedimientos mecánicos para obtener un aceite de primera presión en frío. Procedente de las mejores aceitunas de la variedad arbequina (90 %) y picual (10 %), que otorgan un afrutado intenso sabor en boca. El aceite Can Domo se embotella bajo la denominación Oli d’Eivissa, un sello de calidad concedido por la Agrupación de Defensa Vegetal y Sanitaria del Olivar de Eivissa (ADV).
Se puede adquirir en Can Domo.

  • kids friendly: servicio canguro, material necesario para bebés y zona de juegos
  • acceso para discapacitados
  • se permiten mascotas
  • spa / servicios wellness: piscina, cabinas para masajes y estética, masajes, áreas de relax
  • piscina al aire libre
  • instalaciones deportivas exteriores: petanca y circuito de running
  • centro de negocios con acceso a Internet
  • Wi-Fi gratuito
  • restaurante: uno gastronómico y otro informal. Incluye opciones saludables, vegetarianos, veganos, intolerancias
  • bar
  • servicio de lavandería
  • parking gratuito
  • aire acondicionado
  • libre de humos
  • Gestión de residuos: reciclaje de residuos.
  • Energías renovables: solar.
  • Productos de km 0: propio huerto y aceite propio.
  • Productos ecológicos: el aceite.


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