Laia Ribes
Sànima, Herbes d'Eivissa. Projecte agroecològic
"Puc imaginar una Eivissa autèntica, que es realitza construïnt alternatives sostenibles y creatives a problemes presents i futurs, que recupera les seves terres i valora el tresor dels seus fruits"
  • Qui: Laia Ribes
  • Què: Sànima, Herbes d'Eivissa. Projecte agroecològic
  • On: Venda de Benirràs, 147 07815 Sant Joan de Labritja
  • Nacionalitat: Espanyola, Eivissa
  • Web: www.sanimaherbs.com | www.esenciavivaibiza.com
  • Ver ficha en IeW: Aquí

1) Qui és Laia Ribes?

Laia Ribes, jove emprenedora nativa d'Eivissa des de fa 29 anys, és la creadora i responsable de Sànima, empresa dedicada a la producció agroecològica de Plantes Aromàtiques i Medicinals (PAM) al nord de l'illa. Cocreadora del Projecte agroecòlógic Essència Viva, junt amb el seu company Raúl Checa, amb el que des del 2014, uneixen forces per a crear un espai ón aprendre, respectar i disfrutar de la natura, tant per a residents com per a turistes, realitzant activitats esportives a la natura, i altres activitats, tallers, cursos i xarrades a la finca Can Joan Carreró.

2) Què fa el teu projecte especial?

Sànima, Herbes d'Eivissa, és el fruit del projecte agroecològic Essència Viva, pioner a les Illes Balears, que a través del cultiu i primera transformació de PAM recupera el terreny d'una finca tradicional eivissenca abandonada des de fa més de 70 anys. L'objetiu és viure de i per la terra, a través d'una cosa tan terapèutica com ho són les plantes aromàtiques, creant un producte de primera qualitat, ecològic, local i innovador, d'una manera sostenible i respectuosa amb el mediambient.

Tot el procés es realitza artesanalment, sense maquinària pesada i evitant fins i tot la més lleugera, posant émfasi en la energia i l'amor dedicat a cada gram de planta que oferim directament al consumidor. La nostra finca es pot visitar des del 24 de gener de  2018, els dimecres, amb opció a dos horaris de 10 a 12h, i/o de 12 a 14h. Realizant una visita guiada per la finca, el jardí d'aromàtiques, medicinals i culinàries visitable (en construcció, fins la seva inauguració a la primavera 2018), el nostre cultiu i instal•lacions, degustant les nostres infusions i especies, amb opció a la compra directa dels nostres productes en la pròpia finca.

3) Per què a Eivissa?

Perquè és la meva llar, i un lloc perfecte per a intentae fer d'ell una miqueta millor.

4) Eivissa és...

Un lloc molt especial, ple de contrastos, on abunden les oportunitats si es treballa amb empenta, gràcies a la seua visibilitat inetrnacional y al seu bellíssim entorn natural.

5) L'Eivissa del futur…

Puc imaginar diferents Ibizas del futur, algunes bones y altres no tan bones, però a les nostres mans està treballar per a aconseguir l'Eivissa que volem. Una Eivissa autèntica, que es realitza construïnt alternatives sostenibles y creatives a problemes presents i futurs, que recupera les seves terres i valora el tresor dels seus fruits.

6) Propostes per a una Eivissa més sostenible…

Treballar individual i col•lectivament per Aconseguir un model real i eficaç de sostenibilitat que sigui un atractiu turístic en sí mateix. I així arrivar a ser un exemple en autosuficiència energètica renovable; gestió dels recursos, entre ells el més preciat, l'aigua, o els residuus; gestió agroecològica al camp i aliments locals de qualitat als supermercats i mercats; de sostenibilitat en general.
TORNAR