Paulina Mauvecín
'Eat Is Life' y 'Alma Eat Is Life'
"El proyecto está basado en gastronomía saludable, en dar a conocer a la gente la importancia de comer bien y sano"
  • Quién: Paulina Mauvecín
  • Qué: 'Eat Is Life' en Ibiza y 'Alma Eat Is Life' en la playa de Port des Torrent
  • Dónde: Eat Is Life - Avenida de la Paz nº 1 Ibiza / Alma Eat Is Life - Playa Port des Torrent, Sant Josep de Sa Talaia
  • Nacionalidad: Argentina / Española
  • Web: www.eatislife.es
  • Ver ficha: Link

1) ¿Quién es el encargado o responsable del proyecto?

El proyecto nace fruto de la amistad y visión de tres socios que componen el proyecto, David Collado, empresario; Paulina Mauvecin, chef y Yago Torres, empresario y Director operaciones de Heart Ibiza

2) ¿Qué hace el proyecto especial?

El proyecto está basado en gastronomía saludable, en dar a conocer a la gente la importancia de comer bien y sano, como decía Aristóteles, que el alimento sea tu medicamento.

Cuidamos mucho el producto, utilizamos alimentos medicamento o “super foods”, platos equilibrados y completos con proteína (animal o vegetal), cereal y vegetales.

Nuestra filosofía, comer bien y sano no debe ser caro. 

3) ¿Por qué Ibiza?

Es nuestra ciudad de residencia. Además de ser un lugar muy cosmopolita, con una diversidad cultural enorme, gente de todos los países y un público conocedor y exigente.

Además es un escaparate mundial para transmitir mensajes como el nuestro y poder ser el comienzo de un proyecto a expandir.

4) Ibiza es...

Energía positiva, ciudad multicultural e internacional, consciente con la sostenibilidad y escaparate mundial.

5) ¿Cómo te imaginas la Ibiza del futuro?

Más consciente de un futuro sostenible, con mejores servicios y solidaria con toda su población. 

6) Propuestas para una Ibiza más sostenible...

El tema del plástico y la utilización de sus recursos.

Mejorar los servicios públicos para que no se saturen. 
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