Tànit Salom
Ecoshops Natural Bioeivissa
"Que tu comida sea tu única medicina"
  • Quién: Tànit Salom
  • Qué: Ecoshops Natural Bioeivissa
  • Dónde: Natural-1 en Vía Púnica, 42 i Natural-2 en c/Juan de Austria, 20 y tienda online
  • Nacionalidad: Española, Eivissenca
  • Web: www.bioeivissa.com
  • Ver ficha en IeW: Aquí

1) ¿Quién es Tànit Salom?

La responsable de Natural soy yo, pero el proyecto es gracias a mis padres que abrieron el primer herbolario de la isla en 1979. Ellos iniciaron el camino y el equipo humano que hacemos Natural hoy en día estamos muy contentos de ver cómo progresa el consumo hacia una medicina preventiva y aumenta la conciencia de los productos bio en la sociedad de nuestra isla.

2) ¿Qué hace tu proyecto especial?

“Que tu comida sea tu única medicina” de Hipócrates, es el lema de Natural. Somos lo que comemos. La gente cada vez es más consciente de la importancia de comer bien, sano, equilibrado e ir variando dietas según etapas de la vida, dolencias, incluso, estados de ánimo y emociones, intentando superar  patologías o alergias alimentarias. El cuerpo no nace enfermo, se enferma con nuestro entorno, con lo que le damos. Aparte de ser un tienda de productos ecológicos, recomendamos un estilo de vida saludable y suplementos, basándonos en los remedios de toda la vida, sin efectos secundarios. Aún y ser la tienda que más años lleva en el sector, no paramos de modernizarnos. Tenemos dos tiendas físicas en Ibiza ciudad. Y la tienda online que nunca duerme (shop.bioeivissa.com). Natural-1 está en Vía Púnica, 42, junto a nuestro almacén y oficinas de venta al por mayor. Recientemente, cambiamos la tienda Natural-2, ubicada en Plaza del Parque. Decidimos aprovechar la peatonalización de la zona, para empezar un nuevo proyecto para sacar partido a esa esquinita de ubicación privilegiada. Y hace menos de un mes que Born ya es una realidad.

El primer bar eco-friendly de la zona que ofrece café de especialidad, a la vez que es una vermutería y bar de vinos. Born es una palabra ibicenca que significa medusa. Queríamos una palabra autòctona, como nosotros. Y queremos englobar dos conceptos, Born to be Natural durante la mañana para desayunos sanos, smoothies con fruta ecológica y superalimentos. También es una cafetería de especialidad, con café de trato directo y tueste ligero para que sea más sano y mantenga mejor el aroma y propiedades buenas del café.

Y por la tarde-noche se convierte en Born to be wine, vermutería, bar de vinos y tapas frías gourmets. Un bar solo con productos de calidad,  con opciones sin gluten y que incorpora en la carta vermut y vino ecológico y sin sulfitos. Se encuentra ubicado en el epicentro de ocio de Vila. Y los cambios son siemp

3) ¿Por qué Ibiza?

Porque soy ibicenca. Este es mi hogar.

4) Ibiza es...

Calidad de vida.  “Roda es món i torna al Born.” Disfruto viajando por el mundo, pero cuando vuelvo a mi isla también soy feliz.

5) ¿La Ibiza del futuro?

Soy optimista, así que espero que hayamos arreglado algunas cosas a tiempo. Sobretodo a aprovechar y reutilizar. Hay que concienciar a más gente que el verdadero reciclaje es el consumo con cabeza. Cualquier gesto para no malgastar, marca la diferencia: llevar una bolsa de tela o senalló a la compra, abrir las ventanas en vez de encender el aire acondicionado, desenchufar los aparatos cuando no se usan, reutilizar camisetas viejas de forma creativa, o como mínimo para trapos! No hay nada infinito en esta vida. Por lo que en la isla debería haber más recursos dedicados a educar a quienes nos visitan.
Para no permitir que aún haya yates que fondeen sobre posidonia, ni tanto pirata que se aprovecha del nombre de nuestra isla para explotar a trabajadores que buscan una alquiler decente sin tener que compartir piso con 6 personas. Tenemos un exceso de oferta en Ibiza que quiere ganar dinero con el turismo de masas. Yo sólo espero que se den cuenta que el auténtico lujo de nuestra isla es poder disfrutarla en tranquilidad y sin aglomeraciones. 

6) Propuestas para una Ibiza más sostenible...

Mi primera propuesta sería exigir al gobierno de España que retirara el impuesto al sol. En verano es cuando más sufre esta isla por una demanda energética excesiva, y a la vez, es cuando más horas de sol tenemos. Es ilógico prohibir esta energía renovable en nuestra situación geográfica y con una estacionalidad tan clara. Estoy segura que Ibiza podría autoabastecerse. Además sería la solución más eco-nómica y limpia! Os recomiendo el documental “IBIZA Y FORMENTERA 100% RENOVABLES”. Y mi segunda propuesta sería enseñar en las escuelas a consumir con conciencia.

Estamos perdiendo nuestras raíces. Sí que es cierto que cada vez más gente practica un estilo de vida saludable, y quiero pen-sar que lo hacen para sentirse bien y sanos, no porqué esté de moda. Pero sigo viendo a bastante gente manipulada por el marketing, las redes sociales, la publicidad engañosa y eso no me gusta nada. Debe-ríamos comprar a personas, no a corporaciones de empresas. Conocer los negocios de nuestro barrio, no a macrocadenas que no dudan en bajar la calidad de los alimentos de sus clientes, para ganar más dine-ro. Un consumo sostenible. Buscar productores locales, consumir los alimentos de temporada. Un consumo con corazón. Sin querer llegar a extremismos, pues éstos tampoco son buenos. 
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