Laia Ribes
Sànima, Herbes d'Eivissa. Proyecto Agroecológico Esencia Viva
"Puedo imaginar una Eivissa auténtica, que se realiza construyendo alternativas sostenibles y creativas a problemas presentes y futuros, que recupera sus tierras y valora el tesoro de sus frutos."
  • Quién: Laia Ribes
  • Qué: Sànima, Herbes d'Eivissa. Proyecto Agroecológico Esencia Viva
  • Dónde: Venda de Benirràs, 147 07815 Sant Joan de Labritja
  • Nacionalidad: Española, Eivissa (Ibiza)
  • Web: www.sanimaherbs.com | www.esenciavivaibiza.com
  • Ver ficha en IeW: Aquí

1) ¿Quién es Laia Ribes?

Laia Ribes, joven emprendedora nativa de Ibiza desde hace 29 años, es la creadora y responsable de Sànima, empresa dedicada a la producción agroecológica de Plantas Aromáticas y Medicinales (PAM) en el norte de la isla. Cocreadora del Proyecto agroecológico Esencia Viva, junto a su compañero Raúl Checa, con el que desde el 2014, aúnan fuerzas para crear un espacio donde aprender, respetar y disfrutar de la naturaleza, tanto para residentes como para turistas, realizando actividades deportivas en la naturaleza, y actividades, talleres, cursos y charlas en la finca Can Joan Carreró.

2) ¿Qué hace tu proyecto especial?

Sànima, Herbes d'Eivissa, es el fruto del proyecto agroecológico Esencia Viva, pionero en las Islas Baleares, que a través del cultivo y primera transformación de PAM recupera el terreno de una finca tradicional ibicenca abandonada desde hace más de 70 años. El objetivo es vivir de y para la tierra, a través de algo tan terapéutico y relajante como las plantas aromáticas, creando un producto de primera calidad, ecológico, local e innovador, de una manera sostenible y respetuosa con el medioambiente.

Todo el proceso se realiza artesanalmente, sin maquinaria pesada y evitando hasta la más ligera, poniendo énfasis en la energía y el amor dedicado a cada gramo de planta que ofrecemos directamente al consumidor. Nuestra finca se puede visitar desde el 24 de enero de 2018, los miércoles, con opción a dos horarios de 10 a 12h, y/o de 12 a 14h. Realizando una visita guiada por la finca, por nuestro jardín de aromáticas, medicinales y culinarias visitable (en construcción, hasta su inauguración en primavera 2018), nuestro cultivo y nuestras instalaciones, degustando nuestras infusiones y especias, con opción a la compra directa de nuestros productos en la propia finca.

3) ¿Por qué Ibiza?

Porque es mi hogar, y un lugar perfecto para intentar hacerlo un poquito mejor.

4) Ibiza es...

Un lugar muy especial, lleno de contrastes, donde abundan las oportunidades si se trabaja con esmero, gracias a su visibilidad internacional y a su bello entorno natural.

5) La Ibiza del futuro...

Puedo imaginar diferentes Ibizas del futuro, algunas buenas y otras no tan buenas, pero en nuestras manos está trabajar para conseguir la Ibiza que queremos. Una Eivissa auténtica, que se realiza construyendo alternativas sostenibles y creativas a problemas presentes y futuros, que recupera sus tierras y valora el tesoro de sus frutos.

6) Propuestas para una Ibiza más sostenible...

Trabajar individual y colectivamente para conseguir seguir un modelo real y eficaz de sostenibilidad que sea un atractivo turístico en sí mismo. Y así llegar a ser un ejemplo en autosuficiencia energética renovable; gestión de los recursos, entre ellos el más preciado, el agua, o los residuos; gestión agroecológica en el campo y alimentos locales de calidad en los supermercados y mercados; de sostenibilidad en general.
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