Félix Martínez Torres
Queriendo-té
"Crear conciencia de que vivimos en una isla mágica, pero a su vez muy frágil, con recursos limitados en la que no todo vale."
  • Quién: Félix Martínez Torres
  • Qué: Queriendo-té
  • Dónde: Calle Alcalde Antonio Guasch Juan, 2 bajo 07800
  • Nacionalidad: Español
  • Web: www.queriendote.es
  • Ver ficha en IeW: Aquí

1) ¿Quién es Félix Martínez Torres?

Soy Félix Martínez Torres, un ibicenco que vive y trabaja en el mismo barrio desde que nació. Me defino como un tendero de la antigua escuela ya que me crié en este mismo local detrás de su mostrador al regentar mis padres varios negocios en el mismo local. En 1985 fue cuando tomé el relevo y abrí una tienda de caramelos que tuve abierta casi 30 años. Fue en el 2011 cuando lo reconvertí en lo que es ahora, Queriendo-té, un salón de té.

2) ¿Qué hace tu proyecto especial?

El salón de té es el fruto de un sueño, de tardes de té y tarta. Pocos lugares hay en Ibiza tan pintorescos, entrar en el salón es como cruzar el umbral a otra dimensión, entrar en un cuento o sentir que tomas el té junto a un personaje de otra época. Es un refugio, un lugar donde parece detenerse el tiempo. Queriendo-té es mi reflejo, un espacio con un ambiente cálido y acogedor donde disfrutar del mejor té, de deliciosos dulces, de una copa del mejor cava o comprar ese detalle especial que buscas. Además de tés de todo el mundo, especiales para deleitar el paladar y generar bienestar a la persona en cada toma, estamos trabajando especialmente el producto local haciendo infusiones con hierbas de Ibiza. Usamos romero, frígola, manzanilla, hierba luisa, lavanda,…

3) ¿Por qué Ibiza?

Soy ibicenco de nacimiento. Nací y me crié en la isla, en esta misma calle y en este mismo local, un lugar que adoro…

4) Ibiza es...

Ibiza es mi casa, mi hogar, donde tengo a mi familia, a mis amigos, el lugar en el que decidí vivir.

5) La Ibiza del futuro...

Un lugar que espero sea capaz de conservar y proteger su entorno, su centenario patrimonio y su rica cultura.

6) Propuestas para una Ibiza más sostenible...

Crear conciencia que vivimos en una isla mágica, pero a su vez muy frágil, con recursos limitados en la que no todo vale. Proteger nuestra identidad, que es la que nos ha hecho mundialmente conocidos y que a marchas forzadas estamos perdiendo. Consumir producto local y de temporada y mantener, a pesar de la globalización y de las grandes cadenas, los pequeños establecimientos que están desapareciendo y que entre todos exista un compromiso REAL por proteger nuestra querida Ibiza.
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