Rosalina Mari Ribas
Finca Ecológica Es Senalló
  • Quién: Rosalina Mari Ribas
  • Qué: Finca Ecológica Es Senalló
  • Dónde: Camino de Can Taullel a Forada, San Rafael
  • Nacionalidad: Española
  • Web:
  • Ver ficha en IeW: Aquí

1) ¿Qué hace tu proyecto especial?

Es Senalló, engloba dos aspectos diferentes, pero ambos dos retos para mí. Uno, tener la capacidad para recuperar una antigua finca de cultivo, abandonada y darle un nuevo aspecto, nuevos cultivos y aplicar nuevas técnicas, que durante 20 años he podido estudiar y ahora poner en práctica en Can Moreno. Es una gran escuela en constante evolución. Y otro aspecto, es crear un canal de venta directa al consumidor final para el producto fresco, ecológico y local acompañado con otros alimentos que se engloban dentro de criterios de kilometraje; primero lo que se produce en la finca, luego en la isla, en Baleares, España e Internacional. Apoyados por nuestros amigos-clientes semana tras semana, es la verdadera recompensa al esfuerzo que se está realizando para consolidar estos retos.

2) ¿Por qué Ibiza?

Por ser mi tierra de nacimiento y vida.

3) Ibiza es...

Ibiza es mi casa. Soy isleña.

4) ¿Cómo te imaginas la Ibiza del futuro?

No se si será la Ibiza del futuro real, pero la Ibiza que me gustaría sería; lugar acogedor e integrador de culturas y vivencias de residentes y visitantes. Respetuosos con el entorno y nuestro medio ambiente.

5) Propuestas para una Ibiza más sostenible...

Ser espetuosos con el trabajo de quien cuida y cultiva los alimentos de esta sociedad en pura armonía con los ritmos y la naturaleza. Integrando el saber cultural tradicional y las nuevas técnicas para un resultado más sostenible.
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